「えきまちテラス長浜」（長浜市北船町）に2月2日、洋菓子と琵琶湖パールアクセサリーの店「TROIS 『3』（トロワ）」が1カ月限定で出店した。

店主の尾埼さん

　同施設1階にはチャレンジスペースがあり、これまでもベーグルとハワイアン料理の店や洋菓子店が出店してきた。今回は3例目となる。

　琵琶湖パールの手作りアクセサリーと長浜産のイチゴや滋賀県産の小麦などを使った洋菓子をそろえる同店。店主の尾埼友美さんはパティシエとして20年のキャリアを持ち、ザ・リッツ・カールトン大阪や洋菓子店での勤務のほか、パティシエ専門学校の講師や北ビワコホテルグラツィエで製菓長として勤務していた経歴をもつ。2019年に琵琶湖パールのアクセサリーに出合い魅了されたことから琵琶湖パールを使ったアクセサリーの製造を始めた。

　商品のラインアップは、生菓子は「長浜産苺（イチゴ）のタルト」（580円）、「滋賀県産米粉の苺（いちご）シフォン」、焼き菓子は「琵琶湖パールクッキー」（以上600円）など。テークアウトとイートイン共に利用できる。琵琶湖パールのアクセサリーはピアス、イヤリング、ネックレス、ブローチなど。3,000円ほど～1万5,000円台のものをそろえる。

　尾崎さんは「地域食材の魅力をお菓子で発信したいと思い、長浜をはじめとする県内の材料を中心に菓子作りをしている。この期間中は旬の食材である長浜産のイチゴを使ったケーキを用意する。パールアクセサリーは冠婚葬祭で使うイメージがあるが、普段使いできるようなかわいいデザインに仕上げている。ピアスをイヤリングに変えることができるほか、金属アレルギーの人には金具も交換できる。オーダーメードで作ることもできるので気軽に声を掛けてほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～17時。火曜・日曜定休。2月28日まで。