長浜「さざなみタウン」（長浜市高田町）で12月16日、カレー専門キッチンカー「福八（ふくや）カレー」が営業を始めた。

スパイシーカレー

　小学校教諭だった速水義孝さんがセカンドキャリアとして5年ほど前、「これまでと全く違うことを始めよう」と思い、趣味で楽しんでいた料理とハーブやスパイスの栽培を行っていたことや、多くの人に親しまれている料理ということから「カレー屋」を始めようと思い立ち同店を始めた。

　店名は2匹の愛猫の名前の頭文字を組み合わせて名付けたという。キャッチコピーは「おいしいカレーと待ち合わせ」。カルダモン、クミンなど20種類のハーブやスパイスを使った「スパイシーカレー」（甘口・中辛、各800円）にはブロッコリーやパプリカなど季節の野菜と鶏肉をのせ、ライスは自家製サフランを使ったサフランライス。ドリンクは「ホットコーヒー」「マサラチャイ」「ラッシー」（以上300円）を提供する。毎月第1～第4金曜に出店するさざなみタウンを拠点に、イベント出店や企業・サークル向けに昼食のケータリングなどを中心に活動していく予定だという。

　速水さんは「当店で提供している『スパイシーカレー』は一般的にスパイスカレーとして認識されているシャバシャバのカレーではなく、野菜がゴロゴロ入っていてトロッとした家カレーにスパイスを配合して作るカレー。家庭の味の延長線でハーブやスパイスを使うと、こんなにおいしくなるということを広めたい」と話す。「この店を通じてたくさんの方と出会えることを楽しみにしている。おいしいカレーを作ってお待ちしている」とも。

　営業時間は11時～（なくなり次第終了）。