「喫茶 東の空」（長浜市元浜町）を間借りした「発酵食堂」が6月13日、一日限定でオープンする。

　当日提供するメニューは、長浜で有機農業に取り組む農家の共同出荷組織「おてまいり屋」の野菜、西浅井町で米作りをする「RICE IS COMEDY（ライスイズコメディ）」の米を使う「発酵グリーンカレー定食」、「発酵唐揚げ定食」（以上1,100円）。いずれも自家製ドレッシングのサラダバーが付く。その他、フルーツ甘酒やクラフトビールなどもそろえる。

　発酵食堂店主の津曲優輝さんは「長浜駅周辺はすてきな街並みで観光に来る方も多いので、とても良い立地にある古民家喫茶で開店させていただく機会をもらいありがたい。お近くの方はぜひ、遊びに来ていただければ」と呼び掛ける。

営業時間は12時～17時。