米原の観光施設「ローザンベリー多和田」（米原市多和田）のレストラン「CHEF'S by ROSA ＆ BERRY（シェフズ・バイ・ローザンベリー）」が3月14日にリニューアルオープンした。

ハーフビュッフェ形式

　施設の入園ゲートの手前に位置する同店は、入園しない人でも利用することができる。木目を基調とした店内には大きな窓を設け、テラス席からは園内の庭を眺めることができる。レストランは施設の開園当初からあり、バイキング形式の「大地のレストラン」という名前で営業していた。2021年7月、現在の店名に変更し、メニューもワンプレート形式での提供に変更。利用客らから、「以前のバイキングが好きだった」という声が多く、今回のリニューアルではメイン1皿に手作りデリを並べる「タワダビュッフェ」が付くハーフビュッフェ形式のメニューを採用した。

　メインは「菜の花と厚切りベーコンのトマトソース」（1,950円）などの生パスタ、「温玉のせデミグラスソース」（2,050円）などの近江牛入り手ごねハンバーグ、「自家製和風タルタル」（2,150円）などの自家製ポークカツレツから選べ、ビュッフェのデリには、オムレツやサラダなどが並び、季節により内容が変わる。「スイーツビュッフェ＆ドリンクセット」（1,000円）などを追加することができる。

　同園飲食部長の堀貴弘さんは「メニューには地元の米、園内の畑で採れた野菜、近江牛なども使い、手作りしている。スコーンなどの菓子類は園のパティシエが手作りし、ドリンクはイギリスのティーハウス『Farrer's（ファーラーズ）』の紅茶などを提供している」と話す。「今回のリニューアルでは前身の『大地のレストラン』を超えたいという思いでメニューを開発したので、当時のメニューが好きだったお客さまに、もう一度来店してもらえれば。地元の人にも、観光で訪れた人にも、ローザンベリーでしかできない『食の体験』をしてもらいたい」と話す。

　営業時間は11時～16時。制限時間は60分（スイーツビュッフェなども利用の場合は30分追加）。火曜定休。