彦根に9月18日、テークアウト専門・グルテンフリーのピザ店「湖com.（ココム）」（彦根市立花町、TEL 080-6183-4687）がオープンした。

「湖com.」の外観

　店名の由来は、琵琶湖や滋賀を表す「湖」、共にという意味を持つ「com.」を合わせて「地元と共に」という意味の名前に。滋賀出身の店主、宮下美奈子さんは「MINAKO」名義でエフエムひこねのパーソナリティーも務める。子どもの友人が小麦アレルギーだったり、近年小麦アレルギーの人が多かったりすることから、滋賀にないグルテンフリーのピザ店を始めることにした。「あっさりしていて毎日でも食べられるピザ」がコンセプト。「アレルギーの人以外にもグルテンフリーのものを手軽に食べてほしい」と思い、手頃な価格にしたという。

　ピザ生地は小麦を使わず、米粉を中心に大豆をミックスしたグルテンフリーで作る。女性ひとりでも食べ切れるサイズの直径20センチ、生地は薄めのクリスピー生地。甘めのミニトマト、モッツァレラチーズ、バジル、自家製トマトソースをのせた「マルゲリータ」（750円）や4種のチーズをのせて好みで蜂蜜（別売）をかけて食べる「クアトロ」（700円）、エビ、イカ、貝、オニオン、自家製トマトソースをのせた「シーフード」（1,000円）など全6種類。

　宮下さんは「グルテンフリーの生地と自家製ソースが売り。一般的にテークアウトのピザは大きいサイズのものが多いが、おいしいその日のうちに食べ切ってもらいたいので女性ひとりでも食べ切れるサイズにしている。小麦アレルギーの人もそうでない人も、ぜひ」と利用を呼び掛ける。

　営業時間は11時～17 時。月曜～水曜定休（祝日の場合は営業）。来店か電話で注文を受け付ける。