焼き芋専門店「CAFE　 imone（カフェ　イモーネ）」（長浜市北舟町）にが4月1日、長浜にオープンした。

壺蜜芋

　農家直送のサツマイモを使ったスイーツを提供する同店。芋は、店頭に設置している信楽焼の焼き芋つぼで、150～200度で2時間～3時間かけて焼き上げる。「つぼ焼きは石焼きと比べて遠赤外線効果と幅射熱で均一に熱を芋の中に浸透させることができ、甘くてトロトロした焼き芋に焼き上げることができる」という。

　蜜芋にカスタードクリームをのせ、キャラメリゼした「蜜芋ブリュレ」（680円）や、蜜芋と牛乳とソフトクリームと氷をその場でシェイクして提供する「蜜芋シェイク」（620円）、ソフトクリームの上にサツマイモチップと芋ブリュレ（小）をのせた「蜜芋ブリュレソフト」（880円）など約30種類のメニューを販売。今後、メニューを増やしていくという。

　店内にはフォトスポット数カ所を用意し、利用客がSNS用の写真撮影などを楽しめるよう工夫する。

　プロモーターの森友哉さんは「これから新メニューも増やしていく。駅前に店があるので、テイクアウトで食べ歩きで使ってもらったり、ゆっくり店内で楽しんでもらえたりすれば」と呼びかける。

　営業時間は11時～20時。火曜定休。