「焼肉すだく長浜店」（長浜市元浜町）が3月9日、移転リニューアルオープンした。

近江牛赤身

　「焼肉すだく」を経営する総合近江商社（栗東市綣）は「均一・均量・均質」を掲げ、提供する近江牛は契約牧場から仕入れているという。長浜店は、約2年間営業していたJR長浜駅前から、ゆう壱番商店街に移転した。移転と同時に全店中初の試みとして全卓モバイルオーダー制を導入した。新型コロナウイルス感染症の対策になるほか、グループ客の一人一人が手元でメニューを閲覧できるようになった。席数は44席。

　「近江牛赤身焼きしゃぶ」（1,089円）のほか長浜店限定メニュー「国産厚切り花咲タン」（2,189円）、店内で当日分だけさばいて提供する数量限定の「近江牛赤身」（990円）、自家製のみそとコチジャンを配合した「ユッケジャンスープ」（790円）、地元の契約農家で育てた米で炊いた「近江米ライス(中)」（140円）などのメニューをそろえる。

　同社の西野立寛社長は「長浜市民の皆さまに一人でも多く、愛していただける店になりたい」と話す。

　営業時間は17時～21時30分（土曜・日曜・祝日は12時～22時）。