長浜のスーパー「パワーズ高月店」（長浜市高月町）内に8月13日、高級食パン専門店「フルールドゥリュクス高月」（TEL 0749-53-1144）がオープンした。

高級食パン専門店「フルールドゥリュクス高月」

　フルールドゥリュクスは、名古屋で和菓子店を経営する「なみこし」が「和菓子を毎日食べる習慣が減る今、毎日食べてもらえる食パンを作ろう」と始めた新事業。和菓子の製造工場で小麦粉を使っていたつながりから、手に入りにくいとされている北海道産の超強力粉「ゆめちから」をベースに独自の配合の粉を作ってもらい、国産小麦粉100％でパンを作っているのが特徴。2016（平成28）年11月、名古屋に1号店をオープン。全国展開を進める中で、6月には岐阜県土岐市に出店。高月店は滋賀県初の出店となる。

　看板商品は北海道産の生乳でこね上げたもっちり触感の「純なま極み食パン」、生クリーム、練乳、蜂蜜が入ったソフトな触感の「究極の口どけ食パン」（以上、2斤864円）。「究極の口どけ食パン」は前日までに電話での予約限定販売。

　同店の食パンは「一日ごとの味の変化を楽しむことができる」といい、1日目は焼きたて焼き立てで「しっとり」「もっちり」を楽しめ、2日目は成熟段階で、「うま味」「甘味」が楽しめ、3日目は安定段階で、「程よいバランス」を楽しめるという。2～3日は常温保管が可能（冬は3～4日）。それ以降の保存は一枚ずつスライスして保存袋に入れて冷凍する。冷凍保存期間は1カ月。食べる時は常温で半解凍し、予熱したトースターで焼くとおいしく食べられるという。

　定番の食パンメニュー以外にも、夏季限定で国産のレモンを使った「レモンピール食パン」、菓子パン、総菜パンなども販売している。

　同社ベーカリー事業部統括マネジャーの中島健一さんは「外国産の小麦は船で入ってくる時に薬が散布されている。うちは北海道産の小麦をはじめ、できるだけ良い原料を使って作っているので、子どもから大人まで安心して食べてほしい。オープンして間もないが、この辺りの方は贈り物として買ってくださる方が多い。贈り物にもぜひ」と利用を呼び掛ける。

　営業時間は10時～18時。