長浜に9月19日、名古屋発祥のラーメン店「からみそラーメンふくろう長浜店」(長浜市末広町)
がオープンした。

「からみそラーメンふくろう長浜店」外観

　「からみそラーメンふくろう」は山形で生まれた「からみそラーメン」をベースに名古屋の人の好みに合わせてアレンジし、2013（平成25）年6月、名古屋市に1号店が誕生した。同店は関西で初めての出店になる。席数は18席。

　看板メニューは「からみそラーメン 贅沢（ぜいたく）のせ」（1,150円）。チャーシュー、半熟味玉、のり、メンマ、ネギがのっている。魚介だしを利かせたみそベースのスープに別皿で提供する「からみそ」を少しずつ溶かしながら食べることで味の変化を楽しめるという。注文の時に「からみそ」の量を0辛～6辛の7段階から選ぶことができる。平日15時までのランチタイム限定で、小ライス＝無料、中ライス＝30円、大ライス＝60円で提供する。

　田中仁店長は「初めて食べた時に、このおいしいラーメンを滋賀の人に食べてもらいたいと思った。自信のある商品やサービスを通して、お客さまに笑顔になってもらうことが喜び。繁盛することで材料の仕入れ先業者さんも含めて『三方よし』になることを目指している。看板メニューの『からみそラーメン』以外では、『からみそまぜそば』が個人的にお薦め」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～22時（緊急事態宣言中は20時まで）。水曜定休。